Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Erwin. РекаМореОкеан»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Erwin. РекаМореОкеан» (Москва, Кутузовский пр., 2/1, стр. 6).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Erwin. РекаМореОкеан»: «…В меню только два процента блюд «не рыбных» - река-море-океан. Мясных всего три блюда! Браво. Бис. Подвиг. Крудо из свежевыловленного тунца с трюфельным маслом (750 руб.) - хорошая рыба, масло и масса положительных эмоций. Все вместе. Сугудай из муксуна (360 руб.) - да, просто. Как-то все стремятся все превратить в салат - украшают. Вот в Петербурге, в «Le Boat», так прямо симфония и буйство в тарелке. Тут же без мишуры - рыба, лук, брусника, все. Вкус прекрасный.  Лангустины крудо (680 руб.) - четыре разделенных тушки, и обратно в головы заправленные с огурцом. Сладковатая сырая плоть - ничего не надо к ней. Только лимон. Мимоза с тартаром из нерки (400 руб.) - празднично. Жирненькая и соленая рыба создает впечатление нужное. Основательности. Нужное впечатление праздника «сднемрождениякапиталинаиванна» не задушено майонезом. Отлично. Сиг (580 руб.) уже на сковороде. С пшенкой, в стиле ризотто - смело, но ведь удачно вышло. Сладко-сырная каша и довольно обыденная рыба, пусть и совершенно чистое филе, вкусом и костями. Хорошо…». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Erwin. РекаМореОкеан»: Москва, Кутузовский пр., 2/1, стр. 6.