Постное меню в «Vasanta»

Бренд-шеф ресторана «Vasanta» Марк Стаценко и шеф-повар Александр Жеребицкий разработали постное меню, блюда из которого придутся по вкусу постящимся в течение ближайших полутора месяцев.

Бренд-шеф Марк Стаценко и шеф-повар ресторана «Vasanta» Александр Жеребицкий разработали постное меню, блюда из которого придутся по вкусу постящимся в течение ближайших полутора месяцев.
В качестве первого блюда стоит попробовать традиционный грибной суп с перловкой, постный том ям, серые щи c гречкой или необычный крем-суп из каштанов с тофу. Среди постных салатов - зеленый салат с красным апельсином, битыми огурцами и ростками сои, а также азиатский овощной салат с жареным тофу, цукини, маринованной редькой и заправкой на основе сока юзу. К драникам из кабачков от Марка Стаценко в качестве дополнения предлагается капуста кимчи, морковь и нут.

Постные десерты - пряник с яблочным джемом и муссом из забайкальских трав и пряная индийская панакота с зефиром - обладают достаточно низкой калорийностью и подойдут для тех, кто помимо соблюдения Поста, планирует обрести желаемую стройность к лету.

Цитаты из постного меню:

• Азиатский овощной салат (390 руб)
• Салат-карпачо из свежих овощей с Песто (390 руб)
• Мини-шпинат с красным апельсином, битыми огурцами и ростками сои (610 руб)
• Грибной суп с перловой крупой и котлетой из картофеля (390 руб)
• Серые щи с гречкой (270 руб)
• Постный Том Ям (590 руб)
• Крем-суп из каштанов с тофу (430 руб)
• Драники из кабачков с капустой кимчи, морковью и нутом (460 руб)
• Картофель, жаренный с грибами (310 руб)
• Гречневая каша с луком (250 руб)
• Пряник с яблочным джемом и муссом Байкал (210 руб)
• Индийская панна котта с зефиром (320 руб)

Адрес ресторана «Vasanta»: Москва, Неглинная ул., 14.