Шашлык без выезда на природу за 30 минут: сочный и ароматный лаваш-люля в духовке — проще, чем на углях
Люля-кебаб без мангала: лаваш, фарш и 30 минут в духовке — пальчики оближешь.
Если хочется шашлыка, а на улицу выходить лень — лаваш-люля решает всё. Фарш с овощами и специями заворачивается в лаваш, пропитывается соусом и запекается в духовке. Получается сочно, хрустяще и очень похоже на мясо с дымком. Никакого мангала — только духовка и 30 минут.
Ингредиенты:
Лаваш — 1 упаковка
Фарш (свинина+говядина или любой) — 1 кг
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Петрушка — пучок
Чёрный перец, копчёная паприка, сушёный чеснок, соль — по вкусу
Сыр — 150 г
Майонез — 3 ст. ложки
Томатный соус — 2 ст. ложки
Соевый соус — 4 ст. ложки.
Как готовить:
Лук, перец, помидор нарежьте мелкими кубиками, петрушку порубите. Смешайте с фаршем, добавьте специи и сушёный чеснок.
Лаваш нарежьте на полоски шириной 8–10 см. На каждую полоску выложите фарш, посыпьте тёртым сыром, накройте другой полоской лаваша — получится своеобразный «сэндвич». Слегка прижмите.
Нарежьте на квадраты или прямоугольники (удобно, чтобы держались на шпажках). Нанижите на деревянные шпажки. Для соуса смешайте майонез, томат и соевый соус. Обильно смажьте каждый «шашлычок».
Выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200°C 10 минут, затем переверните, снова смажьте соусом и пеките ещё 10–15 минут до румяной корочки.
