Новогодний ужин в ресторане «Палкин»

31 декабря в ресторане «Палкинъ» состоится торжественный ужин, посвященный встрече Нового года.

31 декабря в ресторане «Палкинъ» состоится торжественный ужин, посвященный встрече Нового года. В программе – выступление джазового коллектива и поздравления от Деда Мороза. Начало в 23:00
В праздничном меню:
Салаты и холодные закуски

• Салат из листьев с козьим сыром Сен Мор де Турен (обжаренный в меде козий сыр, томаты, маринованные в оливковом масле и белом уксусе) – 780 руб.
• Свежие устрицы в ассортименте (6 шт.) – 1200 руб.
• Черная икра (30 гр.) с пшеничными или гречишными блинами на выбор (подается с зеленью и домашней сметаной) - 6580 руб.
• Мильфей из морских гребешков «Saint-Jack» с золем из маракуйи – 1100 руб.
• Терин из телятины с облаком из пармезана (подается с листьями салата) – 910 руб.

Горячие закуски

• Филе барабульки с морским гребешком «Saint-Jack» под одеялом из лайма (подается на рисовом тесте с кремом из коровьего цветка) – 560 руб.
• Котлетки из кролика чиненные трюфелями (подаются на грибном суфле и с пеной из фуа-гра) – 1070 руб.
• Фуа-гра обжаренная с лесными ягодами и малиновым соусом – 1180 руб.

Супы

• Биск из раков, подается с равиоли чиненными морепродуктами, и пирожком – 780 руб.

Горячие блюда из рыбы

• Стерлядь, запеченная в белом вине, с корнишонами и белыми грибами под соусом из раков – 2250 руб.

Горячие блюда из дичи

• Пельмени из кабана, подаются со сметаной и хреном – 920 руб.
• Пельмени из медвежатины, подаются со сметаной, хреном и соусом из брусники – 1390 руб.
• Строганов из дикого кабана сеголетка, сопровождается красным рисом, грибами и брусникой – 1470 руб.
• Утиная ножка конфи, подается с супом из каштанов и орехами – 920 руб.
• Мраморное мясо вагью №3, обжаренное на вулканической лаве, фламбируется в виски North of Scotland 1964 года, подается с соусом из костного мозга - 4200 руб.

Десерты

• Тарелка свежей малины (400 гр.) – 2100 руб.
• Фламбэ из свежих ягод с коньяком и манговым сорбетом – 1120 руб.
• Цитрусовый чизкейк в сопровождении апельсинов и граната – 420 руб.

Стоимость депозита на одну персону составит 8500 руб.

Адрес ресторана «Палкинъ»: Санкт-Петербург, Невский пр., 47

Другие предложение ресторанов и отелей в рубрике «Новогодняя ночь в Петербурге»