Эногастрономическое путешествие. Кухня и вина Испании

27 мая в ресторане «Палкинъ» состоится торжественное открытие Десятого Эногастрономического путешествия «Кухня и виноделие Испании».

27 мая в ресторане «Палкинъ» состоится торжественное открытие Десятого Эногастрономического путешествия «Кухня и виноделие Испании».
Испания считается третьим величайшим производителем вина в мире и занимает первое место по площади используемых под виноградники земель.
Гостям ресторана «Палкинъ» будут представлены вина из «Золотого треугольника Испании»: Риоха, Арагон, Наварра. Любимые вина испанских сталелитейных магнатов будут подаваться в сопровождении свежих морепродуктов.
Главной жемчужиной вечера станет дегустация Magana Calchetas 2005 из Наварры - вино, набравшее 99 баллов по версии Роберта Паркера.
В программе вечера 27 мая:
20:00 welkome
20:30 – 23:00 Эногастрономический ужин, лекция от ведущего Энолога России Татьяны Шараповой.
Живая музыка.

В меню ресторана «Палкинъ»:

Антре

• Тапасы с мидией, хамоном и баклажанами, подаются с перепелиным яйцом, чесноком и «Сальса» из овощей
• Delapierre Brut, sparkling white wine

Холодная закуска

• Креветка «Гамбас» жареная на гриле, подается с гаспачо из томатов и свежей ванилью
• Rias Baixas D.O. Pazo Pondal. Albarino, white 2007

Горячая закуска

• Шафрановая паэлья с морепродуктами – рис, улитки «Було», ракушки «Клэмс», гребешки, сегменты красных октопусов
• Rioja DOC Vendimia, red 2007

Основное блюдо

• Фламбе из запеченного мяса гуся с фруктами, овощным пирогом и соусом из тыквы
• Navarra DO. Vina Magana «Calchetas», red 2005

Десерт

• Ореховая нуга с фруктами и ягодами с цитрусовым соусом
• Brandy Solera Reserva Gran Garrey

Стоимость 3900 руб.

Адрес ресторана «Палкинъ»: Санкт-Петербург, Невский пр., 47