Фестиваль средиземноморской кухни и устрицы в ресторане «Палермо»

В октябре в ресторане «Palermo» проходит фестиваль средиземноморской кухни. В специальном меню от шеф-повара Делсима Мартинеса: средиземноморский салат, гребешки с фенхелем в белом вине, филе тунца с кунжутом, запеченное ассорти из морских деликатесов, филе сибасса на гриле с королевскими креветками и другие блюда.
Кроме того, в ресторане начался сезон устриц. С октября по март здесь будут подавать как свежие устрицы, так и запеченные в сливочном соусе с сыром Пармезан. Шеф-повар предлагает отведать аффинированные (облагороженные) устрицы Финн де Клер, а также Дикие Тихоокеанские с более насыщенным вкусом и нежным, кремообразным мясом.

Адрес ресторана «Палермо / Palermo»: Санкт-Петербург, Фонтанки р. наб., 50