В ресторанах Нью-Йорк запрещено использование транс-жиров

Война с нездоровой пищей продолжается. С 1 июля в ресторанах, кафе и столовых Нью-Йорка запрещено использовать транс-жиры. Первое решение относительно исключения транс-жиров было принято в прошлом году. Тогда оно касалось только жиров, на которых жарились фритюры. Новый запрет распространяется на большее количество видов готовой пищи, в том числе на всякого рода выпечку, замороженные продукты и пончики. Единственная еда, которая не упоминается в новом распоряжении – упакованные товары, такие как печенье и конфеты.
Министерство здравоохранения в прошлом месяце проверяло рестораны Нью-Йорка. Кухня 98% проверенных заведений соответствуют требованиям.