Профессор гастрономии в «Старой таможне».

В ресторане «Старая Таможня» проходят недели итальянской кухни.

В ресторане «Старая Таможня» проходят недели итальянской кухни. Профессор гастрономии Джованни Амброзио (Италия) представит концептуальное меню в стиле Новой итальянской кухни:

• Традиционный суп минестрони, сервируется свежим пармезаном
• Домашнее тальятелли с крем-соусом из белых грибов, сервируется обжаренной Foie Gras и зеленой спаржой
• Лимонная лазанья с обжаренными морскими гребешками, мини-артишоками и конфи из томатов, сервируется Panchetta соусом
• Ризотто из лобстера и осьминогов, запеченное с кули из цукини.

Адрес ресторана «Старая таможня»: Санкт-Петербург, Таможенный переулок, 1.