Лучшие рестораны по версии «Сан Пеллегрино»

Компания «Сан Пеллегрино» (San Pellegrino) в седьмой раз составила рейтинг лучших ресторанов мира.
Возглавил список испанский «Эль Були». Среднее блюдо стоит здесь 400 долларов, но при этом местечко на побережье Средиземного моря популярно настолько, что все столики на сезон 2008 года уже забронированы.
На втором месте оказался британский «Фэт Дак». Ресторанчик, скрывающийся в тихой деревушке к западу от Лондона, заработал высшую награду для шеф-повара — три звезды «Мишлен». За отмену заказа позже чем за 5 дней заведение потребует с вас по 200 долларов с человека. Правда, здесь нет дресс-кода.
Замыкает тройку лидеров парижский ресторан «Пьер Ганьер».
Также в первую десятку вошли Mugaritz, Испания, The French Laundry, Калифорния, США, Per Se, Нью-Йорк, США, Bras, Франция, Arzak, Испания, Tetsuya's, Австралия, и Noma, Копенгаген, Дания.
Одно из самых значимых событий в сфере ресторанного бизнеса, конкурс проводится ежегодно с 2002 года известным британским профессиональным изданием Restaurant magazine. Победители определяются по результатам голосования ведущих специалистов ресторанного бизнеса во всем мире. В этом году организаторы разбили земной шар на 23 крупных регионов, в каждом из которых выбрали регионального представителя премии. Ими стали ресторанные критики с мировыми именами и руководители самых успешных кулинарных изданий. В свою очередь каждый из региональных представителей выбрал жюри из наиболее известных рестораторов, шеф-поваров, ресторанных критиков и гурманов своего региона. Благодаря такой системе было создано авторитетное международное жюри, в которое в этом году вошло 3410 человек. Каждый из них представил список из пяти ресторанов: двух из своего региона и трех из других регионов.