В Таллине откроется кошерный ресторан

В октябре при таллинской синагоге будут открыты кошерные магазин и ресторан. По мнению главного раввина Эстонии Шмуэля Кота, это будет способствовать соблюдению не только кашрута, но и других еврейских традиций.

"Кошерная еда — неотъемлемая часть религии, — считает директор ресторана Пабло Резник. — Местные говорят, что для соблюдения правил кошрута необходимо иметь высокую зарплату, потому как это достаточно дорого. Благодаря новому ресторану и магазину кошерная еда будет более доступной".

Меню ресторана включает восточные блюда израильской кухни — шаверма, хумус, баклажаны, и еврейской кухни, сформировавшейся в Восточной Европе — это фаршированная рыба, форшмак.