"Толстый фраер" сочинил пиво

Сеть пивных "Толстый фраер", принадлежащая Александру Розенбауму, построила свою мини-пивоварню. Раньше она закупала напиток у компании "Петробир". Рестораны - "Толстый Фраер" не варил пиво сам, потому что при маленьких объемах производства либо себестоимость получается высокая либо само пиво – не очень вкусное. А сейчас у сети выросли объемы", – поясняет директор по маркетингу "Василеостровской пивоварни" (лидера местного рынка живого нефильтрованного пива) Дмитрий Скворцов. По его словам, пивоварня "вот-вот запустится". Сейчас в сети "Толстый фраер" пять заведений, скоро откроется шестое на Васильевском острове. Рестораны - "Думаю, "Фраер" ставит перед собой задачу по расширению. Мощность пивоварни, скорее всего, – около 30 т в месяц", – добавляет Дмитрий Скворцов. До сих пор "Толстый фраер" закупал сваренное специально для него пиво у пивоварни "Петробир ЛТД" (бренд "Капитан"). "Завод уже построен", – подтвердила совладелица "Толстого фраера" и деловой партнер Александра Розенбаума Надежда Любина. От дальнейших комментариев она отказалась.
"Пока "Фраер" еще закупает напиток на стороне. Для "Петробира" он – основной клиент. Собственная пивоварня "Фраера" находится в Курортном районе. Ее мощность должна быть не меньше 50 т", – говорит генеральный директор бара "Мюнхель" Петр Алешин.
Генеральный директор "Петробир ЛТД" Сергей Машихин на вопрос о поставках для "Фраера" отмечает лишь, что сейчас компания ведет переговоры о дальнейшем сотрудничестве с этой сетью. "Они покупают у нас 20 т ежемесячно, то есть около 60% всего объема производства "Петробира", – сказал он. Затраты "Толстого фраера" на создание собственной пивоварни невысоки. "Если компания покупала не новое производство, оно могла стоить 0–200 тыс. Пивоварня – не автомобиль, можно взять и б/у", – оценивает Петр Алешин.
Новая пивоварня, по оценкам специалистов, обойдется приблизительно в млн. Участники рынка отмечают, что поставки разливного пива в бары и рестораны высокорентабельны (до 50%), но чтобы это стало экономически выгодным направлением, необходима очень большая клиентская база – 200–300 точек.