Весенняя коллекция блюд от «Fidelio»

В середине марта Луиджи Аруи, шеф-повар (Гороховая, 13) представил посетителям дополнение к основному меню - новую весеннюю коллекцию итальянских блюд - 2007.

Любителям классики и южных страстей предлагается салат «Аида» с рукколой, помидорами, артишоками, паприкой и перепелиными яйцами. Мусс из радиччо, авокадо и креветок или осьминог с сельдереем и картофелем настроят на волну средиземноморского побережья.

Для тех, кто предпочитает пасту с морепродуктами - черные тальятелли с мидиями, шафраном и соусом «Цукини».

Горячие блюда - каре барашка с фенхелем и пармезаном или филе дорадо с хрустящим картофелем и тимьяном.

Воздушные десерты - кубок с клубникой, сорбетом и бальзамиком и семифреддо «Лимончелл».