Встреча рестораторов

15 февраля в отеле «Амбассадор» состоится встреча рестораторов, посвященная этикету и протоколу обслуживания в заведениях премиум класса.
Мероприятие пройдет в формате шоу-конкурса среди официантов и рестораторов.
В программе:
Интерактивные сценки с участием профессиональных актеров в качестве гостей ресторана. Имитация обычной ситуации: гость поел, официант (участник конкурса) приносит счет, а гость отказывается платить, приводя различные причины. Решить конфликт должен директор ресторана - участник конкурса. Он выходит на сцену, вступая в диалог.
Участникам приходится импровизировать, поскольку задания им не известны заранее.
Цель мероприятия – подчеркнуть значимость качества обслуживания, как важной составляющей успеха в ресторанном бизнесе наряду с оригинальным интерьером и вкусной кухней.
Жюри: президент Управления координации потребительского рынка? Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Администрации СПб; Президент АКМ; рестораторы города Вадим Лапин, Леонид Воробьев и страны Аркадий Новиков. Обсудить в форуме