Компания "Шоколадница" намерена запустить сеть кафе «Блинница».

Управляющая столичной сетью кофеен «Шоколадница» создает новые концепции. Компания намерена запустить сеть кафе «Блинница». Первое кафе под брэндом «Блинница» запланировано открыть в Москве в конце января 2007 года. Его площадь составит 150 кв. м, средний чек - 170 руб.
Инвестиции в открытие одной «Блинницы» обойдется компании в $170 тыс. По замыслу, первоначально сеть будет развиваться в Москве и Санкт-Петербурге, затем ее запустят в регионы. До 2010 года планируют открыть не менее 30 точек.
«Блинница» - уже третья непрофильная концепция, которую представляет «Шоколадница»: до этого компания объявила о запуске сети суши-баров «Ваби-саби», а затем- премиальных фаст-фудов «Сити-бургер».
Сеть «Шоколадница» насчитывает сейчас 69 кофеен. В холдинг входит компания «Корунд», управляющая московским Hard Rock Cafe, Pancho Villa, Boar House, «Ситибургер», демократичный итальянский ресторан «Лимончино». В феврале 2006 года компания приобрела петербургские кофейни «Марко». Основные владельцы - Александр и Павел Колобовы. Участники рынка дают позитивные прогнозы новому направлению «Шоколадницы». По оценке экспертов, в России появился спрос на фаст-фуд премиум-класса, а предложений практически нет. Люди готовы тратить деньги в дорогом фаст-фуде. Блины как продукт востребованы.
www.tovr.ru