«Золотая Кулина 2006»

В 2006 году Чемпионат приобрел новое федеральное значение и международный статус: участие в Чемпионате приняли 14 команд из Санкт-Петербурга, Украины, Екатеринбурга, Ленинградской области. Традиционно, чемпионат «Золотая Кулина» отличается высочайшим уровнем мастерства участников и профессиональной системой судейства. В индивидуальных соревнованиях и конкурсе «Арт-класс» выступили 25 поваров и 20 кондитеров лучших заведений Санкт-Петербурга, Москвы, Великого Новгорода, Выборга. Также, из года в год, большим интересом пользуются мастер-классы, традиционно проходящие в рамках Чемпионата. Нынешний год не стал исключением – большое количество зрителей собрали мастер-классы: «Формирование винной карты ресторана. Подача белого и красного вина» от Петербургской школы метрдотелей и барменов; «Работа с карамелью», «Работа с шоколадом», «Французский комплимент: мини-десерты» и «Оформление праздничных караваев» от Консультационно-обучающего центра «Bakery. Confectionary. Catering»; «Блюда индийской кухни» от ресторана «Тандур»; «Блюда китайской кухни» от ресторана «Гонконг»; «Резка фигуры из прозрачного льда» от Студии ледяных фигур и «Изготовление десертов из мороженого» от компании «Петрохолод». О призерах «Золотая Кулина 2006» читайте в новостях портала.