Петербург одержал победу!

III Открытый Чемпионат России по поварскому искусству прошел в середине апреля в Москве в рамках Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана».

III Открытый Чемпионат России по поварскому искусству прошел в середине апреля в Москве в рамках Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана». Впервые победителем согласно решению международного жюри стал профессионал из Санкт-Петербурга. Евгений Скобелев (ресторанная группа «Тритон») был награжден золотой медалью и дипломом «III Открытого Чемпионата России по поварскому искусству». Вниманию жюри Евгений представил холодную закуску на 4 персоны (Тигровая креветка на ложе из дорадо с манговым соусом и морковным сорбетом) и горячее банкетное блюдо на 6 персон (Стейк «Рибай» на ажурной салфетке с блинчатым пирожком, луковым мармеладом и брусничным соусом в декоративном соуснике из тыквы).