Новость московского ресторана

Аркадий Новиков и шеф-повар ресторана «Галерея» Вильям Ламберти издают книгу. Режим работы ресторана – 24 часа – лег в основу концепции. Книга делится на несколько частей, каждая из которых посвящена определенному времени суток. В каждом разделе – рецепты блюд и напитков, истории и фоторепортаж. Всего в книгу вошло 56 рецептов наиболее популярных блюд и напитков «Галереи». Предваряет издание биография Вильяма Ламберти, его очерк на тему «Мое видение ресторанной моды и реализация моих идей в «Галерее», а также вступительные тексты Аркадия Новикова и Гидеона Вейнбаума. Для создания книги был приглашен фотограф Armin Zogbaum. Выход книги (декабрь 2005 г.) будет сопровождаться презентацией в ресторане «Галерея», выставкой фотографий из книги, пресс-конференцией Вильяма Ламберти. Технические сведения: объем - 224 стр., формат - 210Х300 мм, тираж - 5 000 экземпляров.