Новая сеть ресторанов от «Ростик Групп»

«Росинтер Ресторантс Холдинг» (Корпорация «Ростик Групп») выводит на рынок новую сеть ресторанов русской кухни в формате полного обслуживания (casual-dining) «1-2-3 кафе». Сегодня в 19.00 в Московском Дворце Молодежи, расположенном по адресу: Комсомольский проспект, д. 28, состоится презентация первого ресторана сети. Коробкова Екатерина, специалист по связям с общественностью «Ростик Групп»: «На сегодняшний день русская кухня является самой востребованной как на московском, так и на региональных рынках. Согласно данным опросов исследовательских агентств, более половины россиян предпочитают русскую кухню. В связи с этим было принято решение вывести на рынок принципиально новый продукт – это предложение гостям традиционной русской кухни в современном решении. Основную суть концепции ресторана можно охарактеризовать как «современный взгляд на наши традиции». Интерьер ресторана, униформа официантов, меню исполнены в красном, белом и черном цветах. «1-2-3 кафе» - ресторан площадью около 400 кв. м., он рассчитан на 122 посадочных места, средний чек составит 12-14 долларов. Срок окупаемости ресторана – до 3-х лет. Инвестиции в ресторан составили около 1 млн. долларов». Ресторан рассчитан на людей 26-35 лет, предпочитающих национальную русскую кухню. В меню ресторана включены как традиционные русские блюда (пельмени, соления, блины, пирожки), так и блюда стран СНГ (борщ, шашлыки, вареники и др.). Для новой сети был разработан ряд акций. Так, в «1-2-3 кафе» будет проводиться акция «Раз... Два... Три... Снято!»: гостей фотографируют по их желанию и дарят им фото. Лучшие из фотографий становятся частью декора ресторана, помещаются в специальные рамочки. Другая акция – «Сюрпрайз». Гость, обнаруживший на дне тарелки слово «сюрпрайз» - получает ценный подарок от ресторана. До конца 2005 года «Росинтер Ресторантс Холдинг» планирует открыть еще 1 ресторан «1-2-3 кафе» - на Преображенской площади (Б. Черкизовская ул., д. 6), рассчитанный на 107 посадочных места. 2005 год является тестовым для ресторанов концепции «1-2-3 кафе». Планируется, что 2006 год станет годом активных переговоров с партнерами холдинга, на настоящий момент интерес к открытию лицензионных ресторанов под маркой «1-2-3 кафе» проявили уже более 10 партнеров. На 2007 год развитие брэнда «1-2-3 кафе» обозначено как приоритетное направление бизнеса корпорации «Ростик Групп», в связи с чем планируется масштабный запуск большого количества ресторанов, как в Москве, регионах, так и за пределами РФ. Аля Дмитриева, директор мультибрэнда: «Открытие совершенно новой концепции русских ресторанов под торговой маркой «1-2-3 кафе» станет флагманом в новом сегменте современных русских ресторанов. Привычка идти по пути наименьшего сопротивления в интерпретации русского стиля по всем канонам русских традиций на сегодняшний день уже не конкурентоспособна. Мы предлагаем традиционное содержание в новой форме». Представлять ресторан русской кухни от «Росинтер Ресторантс Холдинг» в день открытия будут президент корпорации «Ростик Групп» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, вице-президент корпорации «Ростик Групп» по маркетингу и продажам Пьер Людовико Банкале, директор мультибрэнда Аля Дмитриева. Во время презентации гостей ждут кулинарные сюрпризы от «1-2-3 кафе» и шоу. Гостями события станут деятели кино, шоу-бизнеса, прессы. Кульминацией вечера станет показ коллекции одежды Егора Зайцева и выступление певицы Пелагеи.