35 000 устриц для профессионалов гостеприимства

29 октября в Государственном Кремлевском Дворце состоялась церемония награждения лауреатов Национальной Премии «Гостеприимство 2005».

29 октября в Государственном Кремлевском Дворце состоялась церемония награждения лауреатов Национальной Премии «Гостеприимство 2005», были названы имена победителей Московского Международного Кремлевского Кубка. Торжественная церемония вручения наград завершила работу Съезда рестораторов и отельеров, проходившего в рамках выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства» 26-29 октября. Основными целями и задачами Премии, по мнению учредителей, являются определение лидеров российской индустрии гостеприимства и стимулирование активности предпринимательства в данной сфере, привлечение внимания отечественного и зарубежного бизнес-сообщества к профессионалам рынка индустрии питания и гостеприимства России. Лауреаты определяются профессиональным сообществом, в состав которого входят рестораторы и отельеры страны. В числе обладателей наград Национальной Премии «Гостеприимство»: Асхат Салахов - генеральный директор отеля «Савой» (Москва), программа «СМАК» и Андрей Макаревич, Владимир Соловьев – автор и ведущий радио-программы «Раб желудка», «Кафе Пушкин» - проект Андрея Деллоса. В номинации «Лидеры индустрии гостеприимства России» были награждены Михаил Зельман (ресторан «Сан Мишель»), Александр Королев (вице-президент «Веста-Центр интернешнл»: «Спорт-бар» на Новом Арбате, Ресторан «Фудзи», Ресторан «НКонг», Кафе «ИСТ буфет», сеть ресторанов «Гин-но Таки», сеть кафе-баров «Якитория»), Александр Орлов (владелец ресторанов «Желтое Море», «Гоа», «Los bandidos», «Старый Токио», сети ресторанов «Тануки») и Игорь Журавлев (владелец московской сети кофеен «Кофемания»). Церемония награждения проходила в формате банкета, а наряды гостей соответствовали дресс-коду мероприятия – торжественному и деловому black suit. Главными «героями» банкетной части Премии стали 35 000 устриц, подаренных российским коллегам Ассоциацией кулинаров Франции. Для справки. Согласно данным, предоставленным организаторами мероприятия, в гостиничном бизнесе на данный момент работает около 3 миллионов человек. На фото: Владимир Соловьев, Игорь Ларионов, Игорь Бухаров.