Кондитерскую «Ф. Крюгер» открывает ООО «ТриТон»

Кондитерскую «Ф. Крюгер» открывает в начале ноября на Большой Пушкарской улице ООО «ТриТон», директором которого является Михаил Хандий, владелец ресторана «Идиотъ». Фирма будет развивать не только розничную торговлю авторскими пирожными, но и оптовое направление, поставляя кондитерские изделия в заведения общественного питания города. Площадь заведения - 50 кв.м. Рассчитано кафе на 25 посадочных мест. Инвестиции в проект оцениваются экспертами в пределах сотни тысяч долларов. Интерьер, выполненный Евгением Пушкой, - в духе начала ХХ в.: старинная мебель, камин, буфеты. «Когда мы только вошли в помещение и начали с дизайнером отдирать старые обои, обнаружили газеты 1890-х гг., на одной из которых красовалось объявление «Ф. Крюгер предлагает...», так и решили назвать проект», - рассказывает Михаил Хандий. Средний чек выше среднего для кондитерской.