Кафе «Обжора»

Кафе «Обжора» открывает ООО «Обжора» на ул. Белоостровская. Инвестиции в проект оцениваются на уровне 100 тыс. долларов. Это второе кафе «Обжора», открытое данной компанией. Планируется, что в сентябре начнет работать третье заведение. Новое кафе занимает площадь 180 кв.м., рассчитано на 125 посадочных мест. Помещение арендуется у собственника. В штате работает порядка 20 человек. «Открывая новое заведение, мы решили отойти от формата «блинная», в котором работало наше первое кафе в течение 7 лет. Анализ рынка общепита показал, что более доходными сейчас являются демократичные кафе с комплексным набором блюд», – комментирует Надежда Лазарева, генеральный директор ООО «Обжора». Меню нового заведения составлено из блюд русской и европейской кухни, работает суши-бар. Планируемая сумма среднего чека на одного человека (без спиртных напитков) – 120 руб.