В Ярославле пройдет фестиваль постной кухни

За месяц до наступления Великого поста, который в этом году у православославных верующих начнется 14 марта, Ярославская епархия и департамент потребительского рынка областной администрации приступили к подготовке кулинарного фестиваля постной трапезы. Он состоится на второй неделе Великого поста. Задача фестиваля - возродить традиции русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры. "Мы хотим показать, что не человек для поста, а пост для человека. Пожалуйста, пробуйте, наслаждайтесь. Радуйтесь жизни", - такими словами было положено начало первому фестивалю постной трапезы, который прошел год назад, сообщает Интерфакс. Количество участников и желающих продегустировать лакомства тогда оказалось гораздо больше, чем смог вместить зал епархиального управления. Организаторы убедились, что мероприятие востребовано и нужно городу, сообщает в среду Ярославская телерадиокомпания. В этом году оргкомитет фестиваля собирается расширить рамки мероприятия. Принять в нем участие может любой желающий: монастыри, приходы, отдельные семьи, светские организации, работающие в сфере питания. "Заранее во все муниципальные образования направим письма с приглашением участвовать в мероприятии, представить свои лучшие разработки. С тем, чтобы поделились не только внешним видом, но чтобы привезли рецепты и дали возможность попробовать", - рассказала начальник отдела общественного питания администрации области Светлана Мясникова. Задач у мероприятия много: ознакомительные, познавательные, исследовательские, к тому же, в рамках фестиваля все можно будет опробовать и понять, что строгий пост - это не так "страшно". "В прошлом году мы просто поразились фантазии и умению кулинаров - светских и монастырских", - сказала С. Мясникова. На этот раз фестиваль постной кухни в Ярославле пройдет 25-27 марта.