Новое меню кафе «Тусовка»

9 февраля в 18.00. в кафе «Тусовка» состоится торжественная презентация нового меню от шеф-повара заведения, Анатолия Столярова. В «Тусовке» неоднократно проводились недели национальных кухонь мира. Возникла идея оставить в постоянно действующем меню блюда, которые особенно понравились гостям за время таких фестивалей. Например, в меню были добавлены блюда Германии, зарекомендовавшие себя в ходе «Немецкого Новогоднего марафона» и разнообразные фузили, папарделли, таллиолинни, фигурировавшие во время «Дней Итальянской пасты». Появились в меню и необычные блюда-фантазии, в которых сочетаются различные «этнические» мотивы – такие, как космополитический набор роллов, в его состав, помимо традиционных японских суши, входят так же «суши» Италии и России. Хорошо знакомый телячий язык сервируется с пряным салатом «Руккола», а медальоны из лосося – с гарниром из ростков сои. «Карпаччо из лангустинов» сочетает в себе сливочно-морской вкус гребешков и кисло-сладкий вкус маракуйи. Риб-ай стейк с гарниром из овощных роллов сопровождается двумя соусами – острым французским и соленым китайским. Так же в новом меню появится сибас - одна из самых популярных рыб средиземноморья. Наряду с экстравагантными блюдами в «Тусовке» по-прежнему можно попробовать «классические» блюда различных кухонь мира – говяжье консоме, стерлядь с черной икрой, баварскую свинину с капустой и проч.