«Крошка-Картошка» доросла до цеха

Региональный филиал сети ресторанов быстрого обслуживания «Крошка-Картошка» запустил цех по обработке картофеля. Цех ООО «Крошка-Картошка СПб» площадью 500 кв.м. расположен на улице Руставели. В нем картофель моют, калибруют и упаковывают в фольгу. Производство сможет обеспечить полуфабрикатами до 20 собственных ресторанов. Сейчас в Петербурге у «Крошки-Картошки» (главное блюдо меню - печеный картофель), в 2005 г. компания планирует открыть еще как минимум пять ресторанов. Инвестиции в открытие одного ресторана составляют 60-80 тыс. долларов. «От пяти до восьми ресторанов будут открыты по линии фуд-корта во второй половине этого года в «Рамсторе», «О`Кее», «Гранд Каньоне» и других. С ними у нас подписаны протоколы о намерениях», - рассказал Виталий Науменко, генеральный директор сети «Крошка-Картошка» (учредитель - ООО «Технологии и питание») и ее совладелец. Кроме того, сеть планирует открыть ресторан на Невском пр. и уже ведет поиск помещения. «Пусть даже эта точка будет нерентабельной, она больше нужна нам для рекламы бренда. Также мы будем открывать в Петербурге уличные павильоны», -говорит Виталий Науменко.