В Италии открылся музей белого трюфеля

В тосканской деревне Сан Джованни ди Ассо, являющейся одним из главных поставщиков итальянского белого трюфеля, открылся первый в Италии музей трюфелей. Музей разместился в замке, построенном еще в 13 веке. Посетителей необычного музея ждут выставки, экспозиции, видеозалы, которые расскажут историю самых дорогих грибов в мире, а также современное состояние «трюфельной отрасли» – добычи, приготовления и т.д. Но создатели музея больше всего гордятся так называемой «ароматной выставкой», где посетители смогут окунуться в ароматы, источаемые различными видами трюфелей. «Трюфели считаются афродизиаками. И это не случайно, - говорит Энзо Франчини, один из основателей музея. – Конечно, это не виагра в буквальном смысле, но наши химические исследования показали, что запах трюфеля обладает умиротворяющим эффектом, настраивая людей на любовное настроение». Музей белого трюфеля на первый план выдвигает историю этого гриба, рецептам и блюдам с ним отведено второстепенное место. «Трюфели для нас больше чем гастрономическое удовольствие, трюфели для Италии – часть ее культуры, ведь не зря мы называем наши трюфели “белыми алмазами Италии”», - говорит Франчини.