"Анталия" обосновалась в "Петровском форте"

Турецкий ресторан-бистро "Анталия" открылся на Финляндском проспекте, в здании "Петровского форта". Ресторан разделен на два зала: общий, рассчитанный на 250 мест, и VIP-зал на 45 мест. Общая площадь помещения, находящегося в аренде у собственника, -- 1 тыс. кв.м. Управляющая компания -- ООО "Анталия". Инвестиции в проект составили около 500 тыс. долларов собственных средств. Окупиться проект может через 3-5 лет. ООО "Анталия" принадлежит также одноименное кафе-бистро на Большой Морской ул. Генеральный директор и учредитель ООО "Анталия" Парвиз Гулиев рассказал, что основную ставку делают на сотрудников бизнес-центра: "Здесь, например, есть офис компании "Строймонтаж", они часто к нам ходят обедать". Также ресторан планирует зарабатывать на проведении банкетов, свадеб и т.д. Кухня в общем зале турецкая и русская, и здесь, в отличие от VIP-зала, самообслуживание. В VIP-зале -- смешанный ассортимент турецких, русских, французских, японских и других блюд. Также есть отличия в интерьере: общий зал выполнен в евростиле, VIP-зал -- в восточном стиле. В Петербурге турецкую кухню можно попробовать также в баре-ресторане Bosphorus на Пушкинской ул., кофейне "Эфес" на Лиговском пр. и др. В турецкой кухне приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные блюда -- донер и кебаб, долма. Здесь используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья.