Кухня «Пикассо» в ресторане-клубе FC Lounge

21 февраля открывается ресторан FC Lounge ул. Полтавская 5/29. На должность шеф-повара приглашен француз Стефан Каро (Stephane Caro). Ранее он работал шеф-поваром отеля Шато де Фурс, элитных ресторанов Пари Прованс, Опиум, Реле Шато де Марго, Рубан Блю, Рон Аламбер и т.д. В ресторане FC Lounge Стефан Каро представит три различных вида меню (направление evolutive). Свои поварские секреты он собирал, путешествуя по Италии и Испании, Австралии и США, Венгрии и Румынии. По словам Стефана Каро, каждый регион становился для него новым этапом в изобретении блюд со всем разнообразием обычаев народов мира. «Я смешиваю цвета, рисуя блюдо, придаю ему объем, вижу пространство, думаю об аромате… Если вы любите Пикассо, Матиса, Пикаро, то вы разделите мои пристрастия…», - говорит он.