Фестиваль оливок в Западной Галилее

В Западной Галилее открылся фестиваль оливок. В течение трех недель туристам будет предложено посмотреть, как производится оливковое масло, совершить экскурсии на велосипедах и пешком, продегустировать еду в друзских ресторанах, посетить концерты, творческие семинары, познакомиться с жизнью бедуинов и многое другое. В рамках фестиваля будет также устроена ярмарка оливок и продуктов из них. Впрочем, там же можно будет купить и другие продукты местного производства: сыры, мед, варенье и домашний хлеб. В Израиле в последние годы значительно выросло потребление оливкового масла. В связи с возросшими требованиями появились и более современные методы выращивания и обработки оливок. Исторически сложилось, что большая часть оливок выращивается израильскими арабами. Арабы обрабатывают 160 тысяч дунамов оливковых плантаций, в еврейском секторе находятся 40 тысяч дунамов, занятых оливковыми деревьями. За последние годы наметилась тенденция к увеличению оливковых насаждений в еврейском секторе, особенно в киббуцах.