'Ресторанный Бизнес' № 4

В этом номере редакция предлагает последнии новости ресторанного бизнеса, интервью с Михаилом Зельманом - директором и владельцем компании 'Эриола' и Вильямом Цвеком - хорватским шеф-поваром. Так же в номере присутствует специальный фоторепортаж ассамблеи "ЭКСПО Витрина" и обзор рынка поставщиков, рассказы о профессии капитана ресторанного корабля, о составляющих формулы успеха летней площадки и чем удивить гостя. Кроме того, журнал повествует о новых продуктах и оборудовании, несколько страниц "Сомелье" и многое другое.