Всероссийский конкурс сомелье

По замыслу его организаторов — журнала 'Империя Вкуса' и школы вин 'Сомелье' основными задачами этого еще необычного для Северной столицы мероприятия должны были стать не только повышение уровня ресторанной культуры Санкт-Петербурга, но формирование команды из 4-х финалистов для участия во всероссийском Конкурсе сомелье. В конкурсе приняли участие 29 человек, представляющие лучшие рестораны Петербурга, специалисты виноторговых компаний, а также выпускники петербургской школы вин 'Сомелье'. Конкурс 'Петербургский сомелье-2ОО3 (весна) проходил в три этапа. На первом, отборочном туре всем претендентам было предложено выполнить письменный тест (ответить на 30 вопросов по этнологии, виноградарству и виноделию, сигарам), а также дать описание 3-х образцов вин и 1-го образца крепких спиртных напитков. Второй этап – по итогам письменного задания 10 лучших участников продемонстрировали декантацию и подачу вина (за 7 минут), а также исправили ошибки в винной карте. На третьем этапе (финал конкурса) 4 финалистов продемонстрировали: - открытие бутылки шампанского и его подачу (за 5 минут) - подачу сигар и умение подбирать к ним спиртные напитки (за 7 минут). - 'задание – сюрприз' - разлить с максимальной точностью по 16 бокалам 1,5 литровую бутылку шампанского. Победители конкурса: Гран При - Владимир Ясногородский 'Талион-Клуб' Первое Место - Стерник Леонид Второе Место - Ирина Кутковская 'Империя Вкуса' Третье Место - Людмила Иванова 'Русь Импорт'. Поздравляем победителей! ЖЮРИ ОТКРЫТОГО КОНКУРСА 'ПЕТЕРБУРГСКИЙ СОМЕЛЬЕ-2ОО3 1. Ольга Баркова - управляющая рестораном 'Камелот' 2. Анжела Бондаренко - начальник ресторанного отдела компании 'Мозель' 3. Ирина Емельяненко - управляющая рестораном 'Флора' 4. Леонид Гелибтерман - генеральный секретарь 'Национальной ассоциации Вина и высокой кухни' (Москва) 5. Юрий Горбань - директор компании 'Винотека', вице- председатель жюри б. Дмитрий Журкин - директор компании 'Марин ЭкспресС' 7. Сергей Лебедев - директор школы 'Галерея Вин' 8. Владимир Печерский - брэнд-менеджер компании 'Сваог' 9. Игорь Шарбатов - директор школы вин 'Сомелье', председатель жюри Наблюдательная и техническая комиссия: Енгений Агапов - админстратор школы вин 'Сомелье' Наталия Аксенова - главный редактор журнала 'Империя Вкуса' Счетная комиссия: Полина Винтер - журнал 'Империя вкуса Максим Цветков - журнал 'Империя вкуса' Жюри сигарного тура конкурса 1. Михаил Борец - компания 'А.Б.0.' 2. Кирилл Щербань - менеджер НоReCa. компания 'Квадро' 3. Г-н Ким Туфино - компания 'Русьимпорт-Нева' Организаторы благодарят спонсоров конкурса: Генеральный спонсор Конкурса — компания 'Сварог' Спонсоры Конкурса: группа компаний 'Мозель' 000 'Армянский коньяк' Гранд-отель 'Европа'. Спонсоры церемонии награждения: 'Соса-Соiа', Артис' (элитные сыры) проект 'Иверия Экспо' (вина Грузии) 'Ассоциация рыбопроизводителей' 'ВВР Издательство Жигульского' (профессиональная литература о вине и виноделии) компания 'Шпигельлау' (стекло, бокалы) Компания 'А.Б.0.' (сигары) Спонсор кофейной паузы - компания 'Российско-Баварский Дом', Генеральные информационные спонсоры журнал 'Империя Вкуса' ТВ- программа 'Академия вкуса' (22 канал)