Великий Пост в ресторане «Блок»

НПР. Бренд шеф Евгений Мещеряков подготовил специальное меню, используя продукты, поставляемые со всех географических широт страны.

НПР.

В главном мясном ресторане «Блок» на время поста гостям предлагают открыть для себя нечто новое, попробовав блюда традиционной русской кухни в современной интерпретации. Бренд шеф Евгений Мещеряков подготовил специальное меню, используя продукты, поставляемые со всех географических широт страны.

Крупы, сушеные грибы и ягоды, словом, все, что по обычаю подавали к столу в дни Великого Поста.
В меню, помимо постных супов и салатов представлены: томленая перловая крупа с черными лисичками, моченым яблоком и брусникой, картофельные вареники с грибами и трюфельным кремом, а так же полба с изюмом и муссом из запеченной моркови и пастернака. Не забывая о том, что ресторан мясной, Евгений добавил немного иронии, выделив отдельное место в меню для овощных стейков. Покрытые желе из соевой сметаны с хреном, они полностью повторяют форму классического стейка, но состоят исключительно из овощного фарша с пряностями и орехами.

Ресторан «Блок»

• Санкт-Петербург, Потемкинская ул., 4, лит. А («Ленинград Центр», 4 этаж)
• (812) 415-40-40
• Сайт: blok.restaurant