В KUZNYAHOUSE и KUZNYA Cafe появились новые постные блюда

Руслан Закиров, шеф-повар ресторана «Kuznya House», расположенного на набережной Адмиралтейского канала, разработал для гостей своих заведений постное меню. В нем представлены простые блюда из понятных продуктов, с акцентом на овощи и пряности.

В ресторане «Kuznya House» появилось четыре постных блюда, которые гости смогут заказать как по отдельности, так и вместе, составив полноценный обед. Первая позиция — цветная капуста, запеченная с соусом тахини, мятой и приправой сумах (420). Следующее овощное блюдо — тыквенный суп с имбирем, печеной грушей, пеканом и кокосовым молоком (390). В картофельную запеканку (420) повар добавляет начинку из шампиньонов, вешенок и белых грибов, блюдо подается с зернистой горчицей и пхали из паприки. Конечно же, есть в постном меню и соответствующий десерт — это запеченный ананас с ананасовым сорбетом и джемом из малины (350).

В «Kuznya Cafe» , расположенном по соседству, также обновилось постное меню. Здесь оно дополнено овощным рагу с кедровым орехом и пшеницей (350), все тем же тыквенным супом (320), правда, уже с карри и кокосовым молоком, а также большим разнообразием домашней пиццы. Из новинок — пицца с цукини, томатным соусом и базиликом (520).

Линейка десертов в «Kuznya Cafe» пополнилась постным «Тропическим пирожным» (240) и «Ореховым печеньем» (60).

Помимо этого, у «Kuznya Cafe» есть собственная пекарня, в которой ежедневно пекут хлеб без яиц и молока, используя живую пятилетнюю закваску из различных видов муки. В ассортименте классический багет (80), чиабатта (70), деревенский хлеб (90) и многое другое.

Попробовать новые постные блюда можно в ресторане «Kuznya House», расположенном на набережной Адмиралтейского канала, 2А, и в «Kuznya Cafe», которое находится по соседству.