Ужин с приглашенным шефом в Wine Gogh

05.12.2019 Проверено редакцией

12 декабря в винном ресторане Wine Gogh на Малой Конюшенной пройдет гастрономическая коллаборация — одна из тех, что так часто последнее время случаются на ресторанных кухнях и дают гостям отличную возможность попробовать что-то новое, современное и необычное. Семикурсовый ужин в заведении, где стены украшают красочные реплики знаменитого нидерландского художника, приготовят в четыре руки двое шефов. За принимающую сторону отвечает шеф ресторана Кирилл Зотов (Wine Gogh), приглашенным шефом будет Виктор Гусев из ресторана «Мечтатели». Вдохновение сделать совместное мероприятие пришло к коллегам во время совместного гастротура в Данию этим летом. Кухню обоих шефов можно назвать авторской, и того и другого отличает любовь к смелым сочетаниям продуктов и игра с текстурами. На ужине каждый из шефов будет отвечать за свою часть блюд; Кирилл Зотов за рыбные позиции, Виктор Гусев возьмет на себя мясные блюда.