Сказочные блюда в «Бельвью Брассери»

2 апреля, в день детской книги, «Литературное меню» ресторана «Бельвью Брассери» пополнилось новыми блюдами.

2 апреля, в день детской книги, «Литературное меню» ресторана «Бельвью Брассери» пополнилось новыми блюдами.

Ресторан «Бельвью Брассери» отеля «Кемпински Мойка 22»продолжает начатую в феврале тему «Литературного меню». Весенние литературные ассоциации – это блюда, придуманные шеф-поваром Кристофом Лаплазой на тему сказок, известных и любимых во всем мире:

• Крем-суп «Дюбарри» из цветной капусты с копченым угрем и миндалем - «Снегурочка», русская народная сказка
• Весенний салат «Бельвью» с томатно-базиликовым соусом - «Мальчик с пальчик» Шарля Перро
• Равиоли из кролика с вариацией из моркови и орехов - «Приключения Алисы в Стране чудес» Льюиса Кэрролла
• Классический рататуй - «Приключения Чипполино» Джанни Родари
• Дуэт из телятины, приготовленной в кокосовом молоке, и козлобородника со средиземноморскими томатами - «Принц и нищий» Марка Твена
• Сабайон с красным апельсином - «Золушка» Шарля Перро
• Трио домашних сорбетов: со вкусом груши, манго и лимона - «Тысяча и одна ночь», восточная сказка

Адрес ресторана «Бельвью Брассери»: Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 22 (гостиница «Мойка 22 Кемпински»)