Сезонные меню в ресторанах Арама Мнацаканова

Осенью сразу несколько сезонных новинок появилось в  петербуржских ресторанах Арама Мнацаканова. Oggi — «сегодня» по-итальянски, именно такое название носят сезонные меню.

Тыква — сезонный продукт, который символизирует собой приход осени во многих заведениях. Главное блюдо из нарядного овоща в ресторане Probka на Добролюбова —  карамелле с тыквой (790 рублей), это закрытая паста в форме конфет с начинкой из тыквы с пармезаном, паста заправляется соусом из сливочного масла с пармезаном и выпаренным бальзамиком. В разделе пиццы пополнение: новинкой этого года стала пицца с тыквой, коппой и страчателлой (950 рублей). В ресторане Probka на проспекте Добролюбова пиццу готовят на тонком воздушном тесте в тосканском стиле. По желанию гостей, пиццу на кухне могут сделать на безглютеновом тесте. 

В панорамной пиццерии R14 (бывший ресторан «Рыба») меню с тыквой открывает пицца с тыквой, коппой и страчателлой (950 рублей). Помимо пиццы с тыквой здесь можно попробовать салат с тыквой и козьим сыром (450 рублей), классический тыквенный крем-суп (350 рублей) и ризотто с тыквой (550 рублей), дополнительно к ризотто можно заказать буррату.

За городом, в большом семейном ресторане «Рыба на Даче» на Приморском шоссе вблизи Финского залива тыквенное меню включает пиццу с тыквой, коппой и страчателлой (950 рублей), салат с тыквой и козьим сыром (450 рублей), классический тыквенный крем-суп (350 рублей) и манты с тыквой – сезонную альтернативу классическим мантам, которые уже стали визитной карточкой этого ресторана.