Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Олень»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Олень» (Санкт-Петербург, Пражская ул., 26, к. 1).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Олень»: «…Салат с копченой треской и оленьим мхом (290 руб.) - «это типа Оливье». Да, ради мха покрышку жрать готов, даже Оливье. Свежий, хоть и «маринованный», прохладный мох, как есть, слабого вкуса, и это хорошо: ощущение, что «сорвали и отдали». И прямоугольник очень хорошего «рыбного салата», сразу узнаваемого, где филе разобрано на «фарш» волокон. Очень хорошего! Строганов из оленины (590 руб.) - большая тарелка, кусочки оленины, скорее миниэскалопчики, мягкие, податливые, подчёркнутого происхождения «вкуса дичи», в сливочном соусе - единственное напоминание о названии. И замечательное пюре тертого яблока с сельдереем. Прекрасное блюдо, очень вкусно, и тут не хочется копаться, даже с подачей. И неординарный гарнир – запомню надолго. Шведский песочный пирог с ревенем (190 руб.) - отрыв башки, Космос, «десерт года». По крайней мере, пока ем, так думаю. Большой, проигрывает размерами только яблочному пирогу из «Микеланджело», нежный, но не пошедший совсем уж «джемом», с балансом сахара, с замечательным мороженым с семенами льна. «Заслуживает отдельного посещения» из любого места города…» Читать рецензию целиком.

Адрес ресторане «Олень»: Санкт-Петербург, Пражская ул., 26, к. 1