Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Долина роз»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Долина роз» (Санкт-Петербург, Аккуратова ул., 13).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Долина роз»: «…Тунец гриль (620) сложно описан, сложно подан. Оказалась премьера. Всегда ел филе-прямоугольник, похожее на кусок мяса. От большого тунца, крупного. Тут два среза, размером круга с чайное блюдце, если не больше, обжаренных в кунжуте. В два раза больше самой большой порции, что я ел когда-либо. Среза: не филе порционного, а целиковой анатомии. Премьера: увидел хребет тунца в тарелке. Неожиданно для тех, кто одновременно и «хочет рыбки», но не готов возиться. Поэтому берет тунца. Вкусно. Интересно. Более рыбный, менее мясной вкус, нежнее мясо кровавое, как отличается «маленький зверь» от большого, телёнок от говядины, и цыпленок от курицы, меньше мышцы, легче соединительные ткани, насыщеннее мякоть. Картофельное пюре с грибами чуть пересолено, и два соуса…» Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Долина роз»: Санкт-Петербург, Аккуратова ул., 13 (ТК «Долина роз»)