Путешествия ресторанного критика. Челябинск, стейк-хаус «Steakman»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Steakman» (Челябинск, ул. Сони Кривой, 83).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Steakman»: «…Единственный ли это стейк-хаус в Челябинске — доподлинно неизвестно, но я шел туда именно как в Уникальный, «Один такой» и Рекомендуемый экспертами Проекта. Отдельный вход — да, но, кажется, как-то связан с большим бизнес-центром: люди приходят без верхней одежды. Почти все…Странно. Пожалуй, даже слишком странно. Стейк-хаусов дешевых не бывает, мы в курсе, конечно, но... Дорогой ресторан, для города, с карпаччо 70 г за 645, тартар — 685/1275, утиная нога — 855, щеки — не 500–600, как привык, а тоже под 900... Про стейки речи нет, возможно, тут мясо того стоит... Все рассказы-«подкладки» на стол, кажется, из прошлой жизни. Заведения прошлой Жизни и Страны. «Для наших стейков мы используем только свежее охлажденное мясо, отрубы вакуумируются и при температуре минус один градус перевозятся в Россию». Как в 2013-м? И еще «…в хоспере стейк естественным путем обволакивается корочкой, продолжая сплавляться внутри». В Россию откуда? Плавка? Что?…». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Steakman»: Челябинск, ул. Сони Кривой, 83