Поздние ужины на веранде в Kuznya House

В последний месяц уходящего лета в ресторане Kuznya House на Новой Голландии приняли решение: веранда заведения по пятницам будет работать до трех часов ночи. До этого времени действуют оба меню – напитков и кухни, так что ужинать и наслаждаться видом на остров можно до глубокой ночи. В меню – comfort food от бренд-шефа Глена Баллиса («Недальний Восток», Glenuill). За десять лет жизни и работы в Москве космополит Баллис вполне изучил русские вкусы: печеную тыкву подает с красной икрой и сметаной, дальневосточную сельдь сервирует яблоком на ржаных тостах с соусом карри. Шеф-повар известен особым пристрастием к овощам, меню полно посвящений свекле, цветной капусте и авокадо. Артишоки маэстро подает с томатной сальсой и соусом дзадзики, страчателлу – на дранике из цукини с красной икрой, бургер полон хрустящих креветок и дополняется салатом колслоу. Обязанности шефа исполняет Руслан Закиров, известный по проектам «Квартира Кости Кройца», «Дзен».

Цитата из меню:

Суп из зеленого горошка с мятой 290 руб. Запеченное авокадо с крабом, эдамаме, вешенками и соусом голландез 590 руб. Салат кобб с цыпленком 520 руб. Куриная грудка гриль с тыквой, шпинатом и пюре из кукурузы 550 руб. Лимонный тарт 350 руб.