Первый петербургский ресторан баскской кухни Bilbao открылся на Суворовском проспекте

Совершенно новая для Петербурга баскская кухня стала доступной благодаря ресторану Bilbao. Область, где живут баски, находится в северной части Испании, меню нового петербургского ресторана основано на классических блюдах и закусках именно этой части страны.

Под чутким руководством шефа Владимира Горюськова, знакомого многим по проектам Mr. Bo, Gräs хMacbaren, и разработчика концепции меню Ильи Кокотовского (Molto Buono 2.0, Gräs хMadbaren) заведение начало свою работу с 1 октября 2019 года. В карте блюд гости встретят пинчос (с сыром буше или анчоусом), орзо с морепродуктами, классический для баскской кухни пирог с вишней.

Ассортимент вин порадует белым чаколи, традиционным для баскской гастрономической культуры. Во внутреннем убранстве Bilbao предпочтение отдано натуральным материалам и растениям, что создают уютную атмосферу. За красивый интерьер стоит благодарить Ксению Смирнову, результат её стараний ― то, что гости смогут насладиться приятной для глаз обстановкой.

Ресторан рассчитан на 60 посадочных мест. Первого числа он работает в тестовом режиме.