Открытия: ресторан «Пахвала Чайхана»

В рубрике «Открытия» читайте материал Анны Коварской о ресторане «Пахвала Чайхана» (Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, 51А).

В рубрике «Открытия» читайте материал Анны Коварской о ресторане «Пахвала Чайхана»: «…«Чайхану» построили от души, ресторан получился масштабный – в два этажа, с посадкой на многих уровнях, разделенными деревянным частоколом, и ориентальными узорами тут и там. Светильники изображают огромных пчел, перегородки притворились сотами – откровенно намекают на сладкую пахлаву. Шеф-поваром позвали Александра Заровняева, который ранее трудился в ресторане «Самса». Поэтому как печь патыр – лепешку с курдючным салом, замешивать плов и готовить телятину на садже, Заровняев знает не понаслышке. Среднеазиатская тема закрыта полностью, кормят чучварой и машхурдой, лагманом и самсой. Плова три вида: ферганский, ташкентский и бухарский, и, если недостаточно канонической подачи, можно дозаказать топинги – черемшу там или печеный чеснок. Кухня однако не только узбекская…». Прочитать текст целиком.

Адрес ресторана «Пахвала Чайхана»: Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, 51А (ТК «Жемчужная Плаза», 3 этаж)