Открытие. MF Bagel

Шалом, Санкт-Петербург. На проспекте писателя Чернышевского появился израильский бар MF Bagel ­­– на том нечетном отрезке близ метро, где за каждой почти дверью дают если не поесть, то выпить. Концепция прописана на полу большими синими буквами, с иврита переводится «Круто. Быстро. Вкусно».

Опубликована статья об открытии MF Bagel: «Шалом, Санкт-Петербург. На проспекте писателя Чернышевского появился израильский бар MF Bagel ­­– на том нечетном отрезке близ метро, где за каждой почти дверью дают если не поесть, то выпить. Концепция прописана на полу большими синими буквами, с иврита переводится «Круто. Быстро. Вкусно». Бар, а скорей бар-закусочная, сам небольшой. Из национальных примет – шестиконечная звезда, из субкультурных предметов – мотоцикл. За лояльность отвечает бесплатная вода с бутылочках на маленьких столиках, за настроение – мизантроп-симпатяга Бендер из «Футурамы». Точка силы – барная стойка с открытой кухней, без которой уже и открываться неприлично. По еде старших сразу двое – совладельцы Антон Турчин (Caramel Catering), который в Израиле проработал по прямой своей специальности полтора десятка лет, и Денис Кудряшов (Co-op Garage). Турчин и Кудряшов в четыре руки пекут фалафель до золотого румянца, обливают горячим шоколадом десерт крембо, в салат со скумбрией режут шпинат с помидорами. Название бара – в честь придуманного польскими евреями чуть ли три века назад бейгла, попросту бублика из заваренного дрожжевого теста. Тесто для бейглов живет двое суток и становится мягким и воздушным; дают десять вкусов с десятью начинками. Бейгл со скумбрией и огурцами в йогуртовом соусе; с курой в тхине с хумусом и красным луком; с авокадо и сливочным сыром; мясной с бараниной, вялеными томатами и шпинатом. Стоит от 90 руб. за бейгл без ничего до 330 руб. с бифштексом, чеддером, солеными огурцами, тхиной и красным луком. Цифра «330» – потолок, в среднем цены и на горячее, и на закуски, и на салаты, и на бейглы крутятся вокруг 200-250 рублей. ». Читать статью целиком.