Онлайн-выставка Resto Expo для рестораторов пройдет в октябре

Рынок общепита в 2026 году показывает противоречивую картину. По прогнозу агентства «Национальные кредитные рейтинги» (НКР), его оборот превысит 6 трлн рублей, однако аналитики Контур.Фокуса настроены скептичнее: по их данным, в первом квартале закрылось на 30% больше заведений, чем годом ранее, а рентабельность многих ресторанов продолжает падать. Конкуренция обостряется, а гость все чаще уходит в быстрые форматы и готовую еду. В этих условиях Resto Expo задумана как площадка, которая помогает разобраться в новой реальности.

В деловой программе эксперты отрасли разберут ключевые вопросы: как выбрать прибыльный формат и без ошибок рассчитать окупаемость, как бороться за трафик, когда привычные каналы продвижения перестают работать, как находить и удерживать сотрудников в условиях дефицита кадров, какие IT-решения сокращают издержки, как выстраивать атмосферу и подбирать оборудование, а также как работать с локальными продуктами и конкурировать с ритейлом на поле готовой еды.

Выставка объединит более 40 экспонентов: поставщиков оборудования, продуктов и IT-решений для ресторанного бизнеса. Организаторы обещают панельные дискуссии, мастер-классы и эксклюзивный контент, а также возможность найти партнеров и обсудить контракты. По их данным, около 70% рестораторов из России и стран СНГ посещают Resto Expo ради обмена опытом и новых идей.

 онлайн, с 6 по 16 октября 2026 года.