Обновление меню в ресторане «Москва-Пекин»

22.09.2017 Проверено редакцией

НПР. В ресторане «Москва-Пекин» обновилось меню – та часть, которая посвящена европейской кухне. Шеф-повар Жольт Плэсингер, который отвечает за европейское направление, добавил более тридцати новых блюд русской, французской, итальянской кухни.

НПР.

В ресторане «Москва-Пекин» обновилось меню – та часть, которая посвящена европейской кухне. Шеф-повар Жольт Плэсингер, который отвечает за европейское направление, добавил более тридцати новых блюд русской, французской, итальянской кухни. Это и предполагала изначальная концепция ресторана, заложенная в названии: теперь меню ресторана поделено поровну между китайской и европейской кухней. Список блюд прирос тартаром из говядины с муссом из морских гребешков, салатом из креветок и фенхеля, тыквенным капучино, филе трески на свекольном ризотто, мальфей с мороженым из лаванды. Некоторые блюда готовят у стола гостей, устраивая кулинарные щоу, например турнедо Россини из мраморной говядины с фуа-гра и черным трюфелем.

На пресс-встрече в честь запуска обновленного меню генеральный директор управляющей компании «Нихао» компании господин Лай Фалун презентовал журналистам китайские «лунные» пряники, которые испекли к празднику середины осени. Этот праздник издавна отмечают в Китае с XX века – жители Поднебесной считают, что именно в этот день лучше всего наслаждаться луной. 4 октября всем гостям ресторана подарят по сладкому презенту-прянику.

Цитата из меню:

турнедо Россини 2250 руб. салат из креветок, свежего огурца и фенхеля с чесночно-медовым дрессингом 490 руб. оливье из мяса копченого цыпленка с перепелиными яйцами и красной икрой 590 руб. крем-брюле из тыквы с утиным мясом 420 руб. борщ с тартаром из копченного ростбифа со сметанным муссом 460 руб. старорусская уха с осетриной 590 руб. припущенное филе трески на свекольном ризотто с лаймовым соусом 790 руб. креветки с беби-шпинатом в миндальной панировке 480 руб. шоколадный десерт с горячим малиновым соусом и нежным манговым муссом 750 руб. сладкая яичница с манговой горчицей и копченой бриошью 690 руб.

Ресторан «Москва-Пекин»