Обновление меню в ресторане «Метаморфоз»

В меню ресторана «Метаморфоз» появилось много новых позиций. Шеф-повар Игорь Власов предлагает попробовать говядину на гриле с фуа-гра, которая подается на карамели из лука шалот с брезированными овощами или жареное филе утки с яблоком и с изюмом, тушеным в апельсиновом соке.

В меню ресторана «Метаморфоз» (отель «Radisson Sonya Hotel St.Petersburg») появилось много новых позиций. Шеф-повар Игорь Власов предлагает попробовать говядину на гриле с фуа-гра, которая подается на карамели из лука шалот с брезированными овощами или жареное филе утки с яблоком и с изюмом, тушеным в апельсиновом соке. Также в новом меню:

• Камчатский краб с авокадо с соусом крем, приправленный водкой и раковым маслом - 650 руб.
• Классические традиционные рулетики из сельди, маринованные в винном соусе, подаются с картофелем и свеклой – 250 руб.
• Русский борщ с бальзамиком, подается с ватрушкой - 220 руб.
• Куриное консоме с кнелями, блинчиками и зеленью – 160 руб.
• Суп из рыбы северных морей, заправленный травами, подается с чесночными гренками – 375 руб.
• Треска в беконе с картофельными блинами, жареными томатами с зеленой фасолью, луком-шалот и соусом белое вино – 650 руб.
• Жареная утиная печень, подается на тосте с карамелизированной клубникой в меде с бальзамическим кремом – 820 руб.
• Котлета по-киевски, приправленная фуа-гра и пенкой из хрена, подается с зеленым стручковым горошком – 700 руб.
• Жареное филе лосося с тушеной савойской капустой, крабовым брандатом и соусом белое вино – 760 руб.
• Жареное филе утки с яблоком подается с изюмом и луком-порей тушеными в апельсиновом соке – 975 руб.
• Апельсиновое крем-брюле с чили перцем – 230 руб.
• Клубника в корзиночке из песочного теста с ванильным кремом и шариком ванильного мороженого – 360 руб.
• Панна-Котта из белого и темного шоколада с ягодами – 275 руб.

Адрес ресторана «Метаморфоз / Metamorfos»: Санкт Петербург, Литейный пр., 5/19 (гостиница «Radisson Sonya Hotel»)