Новый ресторан с французским «акцентом» откроют в Петербурге

НПР.

В середине мая в Виленском переулке откроется новое заведение с французским «акцентом» - Bourgeois Bohemians. Этот ресторан придётся по вкусу тем, кто предпочитает традиционную кухню Франции в сочетании с авторской подачей.

Гостей ждут обеды по весьма демократичным ценам – предложение будет действовать в рабочие дни. По вечерам же в Bourgeois Bohemians будут устраивать разнообразные дегустационные сеты в сочетании с винами географических наименований.

Отметим, за кухню в новом ресторане будет отвечать шеф-повар Артём Гребенщиков, известный своей работой в Erarta Cafe. Что же касается подбора напитков, то ответственным здесь назначили шеф-сомелье Савву Ефимова.

По замыслу авторов, в барную карту включат лишь вина. Гости смогут попробовать разнообразные терруарные сорта.

Название ресторана – Bourgeois Bohemians – дословно переводится как «богемные буржуа». Так британский писатель Дэвид Брукс в своё время окрестил новый креативный класс в обществе. Эта концепция отразилась и на интерьере заведения, выполненном в лёгком французском стиле, который придётся по вкусу любой творческой натуре.

Отделкой помещения частично занимались петербургские реставраторы, принимавшие участие в восстановлении керамики многих достопримечательностей Петербурга.