Новый ресторан Матильды Шнуровой: кто шеф-повар?

Матильда Шнурова, известная гастрономическому бомонду Санкт-Петербурга как владелица популярного ресторана «Кококо», готовит к запуску новый проект с концепцией healthy food. Заведение расположится на месте «Кококо» ― последний, в свою очередь, в марте 2020 года откроет свои двери на территории Новой Голландии в новом корпусе «Дом 12».

Стало известно, кто будет руководить кухней нового ресторанного проекта Матильды Шнуровой. Ответственность за разнообразное healthy food возьмет на себя знаменитый шеф-повар из Франции РежисТригель.

Режис Тригель не нуждается в представлении: его авторский почерк известен почитателям высокой кухни как Санкт-Петербурге, так и в Москве. До переезда в Россию Режис успел поработать в лучших ресторанах Франции и Швейцарии со всемирно известными шеф-поварами. Когда-то он ехал в нашу страну на пару месяцев, но задержался на 10 лет и стал большим фаворитом московской публики.

В Москве он командовал кухнями ресторанов «Brasserie Мост» на Кузнецком мосту и в панорамном ресторане Sixty, а также занимал должность бренд-шефа бара «Стрелка». Проект Матильды Шнуровой на Вознесенском пр., 2, станет первым для Режиса Тригеля в Северной столице. Кажется, в Петербурге появится еще один сильный гастрономический игрок. Будем ждать новостей!