Новый ресторан «Полный балет» на Гороховой

НПР. В историческом центре Петербурга, на Гороховой улице открывается новый ресторан русской кухни с необычным названием «Полный балет».

НПР.

В историческом центре Петербурга, на Гороховой улице открывается новый ресторан русской кухни с необычным названием «Полный балет». Такое имя заведению дано не случайно, в стенах дома, в котором располагается ресторан, в разное время жили знаменитые балетные примы Галина Уланова и Агриппина Ваганова.

В меню представлены блюда традиционной русской кухни, но с лёгкими отступлениями от оригинальных рецептов. Интересные десерты придумал шеф-кондитер ресторана, применив в них нестандартные сочетания, к примеру, макарон и бородинского хлеба.

Барная и винная карта также составлялась с учётом особенностей национального вкуса и колорита блюд.

Цитата из меню:

Сугудай из муксуна с огурцами и красным луком 420 р.   Крем-суп из лука порея 320 р. Летние свежие овощи с домашним сыром и орехами 380 р.   Говяжьи щечки тушеные в квасе с пюре из пастернака 570 р. Свиная грудинка в яблочной карамели с обожженной капустой 420 р.   Балтийская сельдь с подкопченной свеклой и кремом из цветной капусты 320 р.

Ресторан «Полный балет»

• Санкт-Петербург, Гороховая ул., 4