Новинки в меню «Port seafood cafe»

НПР. Меню «Port» шеф Александр Пушкарёв обновляет, наблюдая за продуктом и сезоном.Среди новых позиций...

НПР.

Меню «Port» шеф Александр Пушкарёв обновляет, наблюдая за продуктом и сезоном. Только лучшее и самое свежее оказывается на тарелках у гостей. Один из новых пунктов меню – гравлакс – абсолютный хит рыбной Скандинавии; в прочтении Пушкарёва – с кремом из копчёной тыквы. Нерка с жареной айвой и тар-тар из щокура расширяют вкусовой спектр и кругозор в области семейств, подвидов и мест обитания. Выбор неотступного классика – осетрина с муссом из цветной капусты и равиоли с семгой и белыми грибами. Хорошее завершение ужина – птичье молоко с тархуном.

Цитата из меню:

• Гравлакс с кремом из копчёной тыквы - 300 руб.
• Маринованная нерка с жареной айвой, вешенками и домашней сметаной - 450 руб.
• Копчёный омуль с кремом из маринованных грибов - 450 руб.
• Тар-тар из щокура с ореховым соусом - 350 руб.
• Карпаччо из муксуна с муссом из хрена и томатами - 300 руб.
• Гребешок мурманский в беконе с пюре из топинамбура и соусом из красного вина - 600 руб.
• Равиоли с семгой и белыми грибами - 360 руб.
• Осетрина с муссом из цветной капусты - 650 руб.
• Ванильная панна котта с соусом из клубники - 280 руб.
• Птичье молоко с муссом из тархуна - 250 руб.

Кафе «Port. Seafood cafe / Порт»

• Санкт-Петербург, Маяковского ул., 21
• Телефон (812) 936-06-46
• www.portseafood.r