Новая хотдожная «OH, MY DOG!» откроется в Петербурге в середине июля

20 июля Егор Бурдин, Виктор Коновалов и Антон Абрезов (создатели мясной лавки «Страшный Сон Вегана») открывают возле Площади Восстания необычный стритфуд ― хотдожную OH, MY DOG!.

Объяснять смысл стритфуда, исходя из названия, не нужно ― заведение будет специализироваться на хот-догах. Известно, что в меню можно будет найти хот-доги с самыми оригинальными топпингами: с карри и чатни, с говядиной барбекю, с овощами на гриле и т.д. Булочки для хот-догов будут выпекаться здесь же, а сосиски по австрийским рецептам будут сделаны из охлажденного мяса и специй.

Командный дуэт шефов в лице Михаила Шевякова (шеф-повар) и Анатолия Заботкина (су-шеф) меню хот-догов разбавят секретными дип чизами, с которыми познакомят гостей на открытии заведения. Две вариации засекреченного блюда ― чиз со взорванной говядиной и Fake Crab с огромной порцией сурими из натуральных крабовых палочек ― даже на словах вызывают бешеное любопытство.

По вместительности хотдожная получится очень просторной ― помещение будет рассчитано на 40 человек. Гордость заведения ― открытая кухня с огромным грилем. В отличие от типичных стритфудов, заказ в новой хотдожной не нужно будет ждать ― официант самостоятельно принесет его посетителю. К услугам гостей ― бесплатная питьевая вода.

По словам Егора Бурдина, команда решила пересобрать хот-дог с нуля. Свежие булочки собственного производства и сосиски из натурального мяса разбавят оригинальные начинки и соусы, которые придадут вкусу закуски идеальное звучание. Егор утверждает, что в один обыкновенный хот-дог может входить до 50 ингредиентов, идеально сочетающихся друг с другом, ― проверим на своих хот-догах эту теорию.

Ну а мы ждем скорейшего открытия!